在重阳节之际，10月28日，合面镇食安办开展食品安全专项检查，守护群众“舌尖安全”，筑牢安全防线。

检查中，执法人员现场查阅宴席食材进货台账，重点核查米、面、油、肉、蛋、菜等原料的来源及合格资质，对肉、蛋等畜禽产品额外严查检验检疫证明，严防不合格食材流入餐桌。深入后厨检查环境卫生状况，确保刀具、砧板等厨具严格落实生熟分开，烹饪过程符合食品安全操作规范，从环境、器具、流程三方面杜绝交叉污染及其他食品安全风险。同时，对餐饮具清洗消毒流程、消毒设备运行情况进行细致检查，并要求餐饮单位严格落实食品留样制度，确保每批次宴席食品按规定留样48小时以上，为食品安全追溯提供保障。

针对农村集体聚餐点流动性强、风险点多的特点，执法人员通过发放宣传手册、讲解典型案例等方式向活动组织者、参与者普及食品安全以及质量安全相关知识，解析食物挑选、保存的注意事项，倡导合理采购、避免浪费，切实提升群众食品安全防范能力。

下一步，合面镇将持续加强食品安全监管力度，通过“日常巡查+专项检查”相结合的方式，重点对农村“家宴”、场镇餐饮单位等场所开展监管，及时排查化解风险，坚决守护好群众“舌尖上的安全”。