《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）于2025年2月8日正式实施，新标准明确指出，脱氢乙酸及其钠盐不得用于面包、糕点等食品。为确保新标准顺利过渡，守护人民群众“舌尖上的安全”，擦亮春雷行动品牌底色，近期，纳溪区市场监管局对辖区内食品生产经营主体开展执法检查，进一步强化食品安全监管。

执法人员以淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、果蔬汁等为重点检查产品，以“脱氢乙酸钠”为重点检查项目，深入烘焙生产企业、商超市场开展摸排走访工作，实地查看产品库存情况、进货查验记录、索证索票情况。

执法人员向从业者详细阐释宣贯《中华人民共和国食品安全法》以及《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等相关法规，尤其强调脱氢乙酸及其钠盐适用范围不再包括淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、果蔬汁等新规定。帮助并督促食品添加剂经营使用单位排查和清理淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品中添加含有脱氢乙酸及其钠盐的烘焙相关产品，督促食品生产经营单位严格执行食品添加剂使用管理制度，强化经营者自律意识，保障广大消费者买得安心、吃得放心。

下一步，纳溪区市场监管局将保持常态化开展食品安全执法检查工作，积极宣贯相关法律法规，督促市场主体依法依规经营，切实为人民群众的食品安全保驾护航。