为切实做好食品安全保障，预防食品安全事故发生， 近日，泸州市纳溪区护国镇食安办到护国中学，举办中考食品安全保障业务培训会，学校领导和食堂全体从业人员、管理人员参加了此次培训。

培训会上，培训人员根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，结合学校食堂实际，主要从食品安全管理、场所设施设备、原料控制、加工制作、清洗消毒、突发事件处理等方面，进行了详细讲解。培训人员重点强调，要严格落实食品安全责任，掌握卫生技能，对食品加工和服务规范操作，确保师生“吃得安全”“吃得营养”。

此次培训进一步提升了学校食堂从业人员的食品安全意识，增强了大家的责任心。学校食堂管理人员表示，将持续加强食品安全监督管理力度，及时排查风险隐患，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

会后，工作人员对食堂储藏间、加工间、切配间、烹调间进行了监督检查和现场指导。